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青椒炒鱿鱼_青椒炒鱿鱼_做法大全_制造方法
发布时间:2017-06-08 09:38:28      作者:admin
青椒炒鱿鱼_青椒炒鱿鱼_做法大全_制造方法102453574jantibacterialuachuang 做法一 资料: 鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油 方法 1、将准备好的青椒切好 2、鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用 3、起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入 4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,参与两滴料酒 5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛进去 6、起锅,倒入火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒 7、翻炒至青椒变软,再将鱿鱼倒入一同翻炒 8、1分钟左右,参与盐、生抽、蚝油调位即可出锅 小贴士:鱿鱼会有腥味,所以先用热水过一遍,再用火麻油爆香蒜和姜,这样能更好地去掉腥味。 做法二 资料 主料:鲜鱿鱼青椒 配料:胡萝卜蒜姜料酒味精 1、柿子椒洗净,切丝。 2、鱿鱼洗净,从肚皮的中间剪开,去内脏和膜,只需鱿鱼身,不要鱿鱼头(也可以要啦,是攒着以后做烤鱿鱼须)。 3、重点引见切法。将鱿鱼外面朝上,尾部对着自己,以背部那条线为分界,左边切花刀,左边用刀尖划成若干小细条,大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体,左边的小细条就冒充“鱿鱼须”,一条鱿鱼可切成三四个这样的“小鱿鱼”。其他局部均切花刀不表。 4、锅中放过量油,放入葱姜丝炒香。 5、放入鱿鱼,炒至起卷。 6、放入柿子椒翻炒一下,多加些料酒,翻炒一会。假设喜欢柿子椒口感脆一点,就先加料酒炒一会,再放柿子椒。 7、加盐,出锅,装盘,鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了。 做法三 1.准备资料。 2.鱿鱼要用开水焯一下。 102453574jantibacterialuachuang 3.盛出备用。 4.锅内放油烧热后放青椒下锅翻炒至断生。 5.紧接着放焯好的鱿鱼。 6.下调料,平均翻炒至熟即可。 7.出锅了。
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