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炒腊肉的家常做法_炒腊肉_怎样做_做法大全
发布时间:2017-06-07 11:00:03      作者:admin
炒腊肉的家常做法_炒腊肉_怎样做_做法大全 一、青蒜炒腊肉的做法 1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片 2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段 3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒 4、不时翻炒至腊肉肥102354253jantibacterialuachuang肉局部透明 5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火 6、将青蒜翻炒平均即可 小贴士 1、腊肉完整炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜到达半熟形状即可 2、腊肉自身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐 3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过滋味也是相当不错的二、青椒腊肉的做法 腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。青椒腊肉的做法 方法 1锅烧热后放入过量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。 2、放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。青椒腊肉的做法 3、关火,撒入过量食盐。出锅即可食用。青椒腊肉的做法 小贴士 1、腊肉上如有肥肉可切成小块锅烧热时放入炼油,菜品更香。 2、腊肉由于已有咸味,放盐时留意用量,最好边尝边放。三、腊肉土豆片的做法 1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下 2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒平均 3、出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可102354253jantibacterialuachuang加干红辣椒炝锅,滋味更香。腊肉自身有咸味,老抽与盐过量。)
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